知ってビックリ！

　今日はハンバーグレシピ！

みんなは、どんなハンバーグレシピをかくしもっていますか？

誰もが一回はハンバーグを作る機会ってあると思うんですよね。

そして、その数だけのハンバーグレシピが存在すると思います。

でも、今回は、私がいつも作っているハンバーグレシピを

　　　　　　　　　　　　　簡単にですが紹介していこうとおもいます。

　　
　　　では、ハンバーグレシピ　　スタートッ!!　　　　　

まずはハンバーグの材料です。

合びき肉 … ４００ｇ

たまねぎ … 小１個

サラダ油 … 適量

食パン … １枚　

牛乳 … 大さじ３

卵 … 小１個 　

塩 … 少々

こしょう … 少々 　

バター …少々　あとはお好みのソースを用意します。


では、いよいよハンバーグを作り始めましょう！

玉ねぎはみじん切りにし、サラダ油少量で色づくまで炒め、皿に広げてさます。

ボウルに合びき肉、炒めた玉ねぎ、牛乳でしとらせた食パン、卵、塩、こしょう、合わせる。

ぎゅっとつかむようにしてよく練り混ぜる。生地に粘りがでて全体がまとまったら4等分にする。両手でだ円形に形作って空気を抜く。

そして空気をぬくように交互にたたきつけます。（両手にうすく油を塗り、キャッチボールのように交互にたたきつけます。

こうすると中の空気が抜けて焼いたときの身割れが防げます。）両面に焼き目をつける。


初め強火で、焼き目がついたら中火にして加熱。七分どおり火が通ったらトマトピューレ、　赤ワインを入れて蒸し焼きにします。

いい感じになってきたらソースをいれていきます。

ソースはあまり少量だと焦げつくのでソースのみ４人分の分量にします。これで完成です。

それから作りすぎてしまった時のための保存方法お。ハンバーグ１個ずつを金属製のバットに並べてラップをかけ、冷凍庫で急速冷凍したあとフリージング用の密閉袋に入れて数個ずつ保存。

生地を丸くまとめてミートボールにしたり、形を変えて冷凍するのも手です！